Vincent Carême è il simbolo della nuova immagine di Vouvray, che è caratterizzata da un forte legame con la tradizione rurale e da un approccio naturalista all’interpretazione del terroir, adottando l’agricoltura biologica come metodo di conduzione agronomica e filosofia di vita. La sua attenzione verso la qualità ha fatto superare l’idea, diffusa negli anni ’90, del vino economico destinato ai turisti o all’esportazione. Vincent ha una ferma volontà di rappresentare Vouvray come un luogo di grande reputazione e di mostrare al mondo il valore di un vitigno straordinario, lo Chenin. In tal senso, i suoi Pétillant rappresentano una perfetta sintesi del suo lavoro e dei suoi obiettivi.
Il Vino
Provenienza: Francia, Valle della Loira
Denominazione: Vouvray AOC
Vitigno: Chenin Blanc 100%
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Affinamento: in acciaio + bottiglia
Abbinamenti: Aperitivo, pesce, formaggi, a tutto pasto
Premi/Punteggi: 1/3 Guide Hachette, 90/100 Robert Parker, 92/100 Wine Enthusiast, 93/100 Wine & Spirits Magazine, 90/100 Gilbert & Gaillard [annate precedenti]
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