I Confuron fanno vino in Borgogna da quattro secoli. Il domaine Confuron-Cotetidot, nato nel 1964, dispone di parcelle in 6 premiers crus e 4 grands crus, per limitarci al vertice della produzione. Lo stile è originalissimo per la Borgogna: l’uva viene vendemmiata molto matura, l’estrazione e l’affinamento sono assai lunghi. Vini eccezionali, capaci di invecchiare come pochi altri.
Scheda Tecnica
Provenienza: Francia, Borgogna, Côte de Nuits
Denominazione: Vosne-Romanée AOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2016
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di 2° e 3° passaggio
Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina o cacciagione. Perfetto con il boeuf bourguignon e formaggi maturi
Premi/Punteggi: 92/100 Burghound
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