Provenienza: Italia, Sicilia, Etna
Denominazione: Etna Rosso
Vitigno: Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%
Annata: 2014
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 9 mesi in botte grande
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati
Per la storia del Vino di Anna non basterebbe un libro di viaggio di Jules Verne perché la “nostra” Anna ne ha davvero viste di tutti i colori nella sua vita. Anna è nata e cresciuta ad Adelaide, Australia meridionale, e già orientarsi è una bella impresa. Studia enologia all’Univeristà di Adelaide e nel mentre fa le prime esperienze da Petaluma prima di iniziare il suo lungo tour mondiale di cantina in cantina: Borgogna, Nuova Zelanda, Mendoza in Argentina, Corbières e Stellenbosch. Nel 2001 si aggrega al team di Ornellaia, e scopre l’Etna nel 2005 grazie ad Andrea Franchetti, che dalla toscana Tenuta di Trinoro la vuole con sé in Sicilia da Passopisciaro per tre anni. Solo allora Anna decide di mettersi in proprio insieme al marito, Eric Narioo: iniziano nel 2008 e l’azienda ha origine nel 2010. Vino di Anna oggi consta di 5 ettari tutti lavorati in biodinamica con vigne, incantevoli microappezzamenti coltivati ad alberello.
Il vino
Questa del 2014 è solo la seconda annata prodotta per questo vino, l’ultima è stata quella del 2011. Vecchie vigne di 80 anni di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate in altura sulla parete nord dell’Etna. I grappoli d’uva erano perfetti nel 2014, quindi una botte di legno da 15 hL è stata riempita con il 100% di grappoli interi e lasciata fermentare per 6 settimane. Le uve non sono state manipolate durante questo periodo. Una volta che i tannini e il sapore sono divenuti soddisfacenti e il vino equilibrato nella struttura, le uve sono state pressate. Il vino nuovo è stato affinato per 9 mesi nella stessa botte di rovere prima dell’imbottigliamento senza chiarificazione o filtrazione.
Fragrante, complesso, a più strati. Frutti rossi maturi con sfumature saporite. Acidità compatta e struttura austera del tannino, che col tempo diverrà setosa.
Abbinamenti
Pasta Tonno e Peperoni, porcini fritti, carni bianche e rosse.
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