La cantina Casalpriore è stata fondata da Gabriele Ronzoni che nel 1987 decise di dare vita a una realtà vitivinicola rispettosa dell’ambiente e dell’ecosistema circostante i vigneti. A partire dal 2019, Gianluca Bergianti ha assunto la gestione della cantina, portando avanti il progetto di valorizzazione del territorio e delle sue risorse naturali.
Il podere si trova a Stiolo di San Martino in Rio, in provincia di Reggio Emilia, ed è gestito seguendo il metodo biodinamico. La cantina, con i suoi vasti vasi vinari, risale al XVII secolo e testimonia l’importanza della produzione di vino di quel tempo, che aveva radici ancora più antiche. Nel periodo in cui Borso d’Este era Signore di San Martino in Rio (1441-1450), la coltivazione della vite era regolata da rigorose norme.
La zona del podere, con una parte di filari a pergola del 1960, confina tra le province di Modena e Reggio Emilia, presenta il terreno ideale per la produzione di Lambrusco Salamino, uva Ancellotta (diffusa nella zona del reggiano), Lambrusco di Sorbara e Oliva.
Grazie alla presenza di elementi storici e culturali, è possibile produrre un Lambrusco dal colore intenso e sano, ma anche aromatico e saporito, che esprime al meglio le caratteristiche delle due province.
Il vino
Provenienza: Italia, Emilia-Romagna
Vitigno: Ancellotta, Uva Oliva, Lambrusco di Sorbara
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Abbinamenti: salumi, primi piatti di terra, pizze, formaggi stagionati
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp