Luigi Tecce è un microproduttore artigianale irpino. I suoi 2 ettari scarsi di oltre 80 anni, si trovano nell’area di Taurasi, notoriamente la più vocata della Campania per la produzione di grandi rossi. Più che artigiano è un vero artista: elabora vini come una volta, avvalendosi di metodi biologici e biodinamici in vigna e rifiutando qualsiasi apporto tecnologico in cantina. Si tratta di veri vini fatti a mano, con lunghe fermentazioni spontanee e prolungati affinamenti in tini di legno. Come risultato ottiene vini di grande spessore enorme potenziale di invecchiamento, che danno il meglio di sè dopo almeno 10 anni dalla vendemmia.
Il vino
Provenienza: Italia, Campania
Denominazione: Taurasi DOCG
Vitigno: Fiano, Greco di Tufo, Coda di volpe
Annata: 2020
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in vecchie tonneaux, seguiti da 12 mesi in botti da 50hl, finalizzati con ulteriori 24 mesi in bottiglia
Abbinamenti: si sposa bene con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi
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