Villa Bucci è la portabandiera del vino delle Marche. Cantina storica, è probabilmente la principale responsabile del rinascimento vinicolo della regione dei Castelli di Jesi. Qui il Verdicchio, uno dei più importanti bianchi d’Italia, trova la sua massima espressione. Il “Villa Bucci Riserva” è probabilmente il top di tutta la denominazione, un verdicchio di rara complessità e longevità che ha scritto la storia dell’enologia italiana. Se i bianchi di Villa Bucci sono straordinari, i rossi non sono certo da meno: montepulciano e sangiovese di grande eleganza che incarnano il meglio del terroir marchigiano. L’azienda da sempre coltiva vitigni e oliveti solo con tecniche biologiche e da oltre 20 anni è certificata in coltura biologica (organic growing).
Il Vino
Considerato da molta della stampa specializzata come il miglior bianco d’Italia, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC “Villa Bucci”proviene da vigne di 50 anni e matura almeno 2 anni prima di essere commercializzato. È un bianco con caratteristiche da “rosso” e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata, ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane, possibilmente con la bottiglia aperta almeno mezz’ora prima. Infatti il vino, affinato a lungo in botte e bottiglia, modifica la struttura dei profumi che da primari (uva e fiori) diventano secondari e terziari: spezie, erbe aromatiche, officinali, minerali. Come avviene per i grandi vini rossi il Villa Bucci ha,bisogno di respirare, e il freddo li chiude.
Provenienza: Italia, Marche
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigno: Verdicchio 100%
Annata: 2018
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Perfetto su pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche. Formaggi di media pasta
Premi/Punteggi: 94/100 Veronelli, 95/100 Wine Enthusiast, 5/5 Bibenda, 94/100 James Suckling (2016)
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