Fulvio Bressan, decima generazione di viticoltori friualani, ancora oggi, continua ad interpretare il vino come frutto di scrupolose tradizioni di mastri vinai che sapientemente uniscono l’antica scienza dell’enologia con metodi anteriori alla moderna tecnologia, nel solco del rispetto di una lunghissima tradizione che rifiuta categoricamente modernità e vini modaioli. I suoi sono vini artigiani, contadini, naturali.
Il vino
Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: Pignolo 100%
Annata: 2004
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere + 15 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina
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