Contrada Palui è situata in una zona di alta collina, in un paesaggio mozzafiato con una vista panoramica sulla città di Verona e gli Appennini a 150 km di distanza, oltre la Pianura Padana. Un luogo caratterizzato da una combinazione unica di fattori geologici e climatici che influenzano la produzione dei vini.
I vigneti crescono su terreni precedentemente destinati al pascolo, che sono stati mantenuti incontaminati e lavorati con la massima attenzione all’ambiente, seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
Situati a un’altitudine di circa 500 metri sul livello del mare, questa posizione elevata è inusuale per la regione della Valpolicella. La maggior parte dei vigneti si trova sul versante sud, che significa che sono esposti al sole dalla mattina alla sera. I venti caldi provenienti dalle colline circostanti e ai venti freschi che scendono dalle Alpi Lessine, assicurano una ventilazione costante e intensa.
Queste condizioni microclimatiche e geologiche uniche contribuiscono a creare un interessante contrasto con le intense note fruttate che l’uva acquisisce attraverso il processo di appassimento praticato nella regione della Valpolicella. I vini prodotti in Contrada Palui sono caratterizzati da una complessità e intensità sorprendenti, ma mantengono al contempo un’eleganza, un sapore speziato e una freschezza distintiva.
Il vino
Graspo Alto esprime l’eleganza e la raffinatezza dei suoi aromi fruttati e floreali, grazie alle uve selezionate a mano e vinificate in modo fresco.
L’invecchiamento in anfore di terracotta rossa accentua profumi e sapori, aggiungendo sottili note balsamiche.
I vigneti situati a un’altitudine di 500 metri, arricchiti dalla presenza di pietra focaia, conferiscono a questo vino una forte identità, freschezza e un caratteristico retrogusto salino.
Provenienza: Italia, Veneto, Valpolicella
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Annata: 2022
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 5 mesi in anfore di terracotta
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l’abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano e il pecorino. Grande e ampolloso vino da fine pasto.
Premi/Punteggi: 93/100 WineMag, 90/100 James Suckling
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