Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.
Incoronata “Cantina dell’Anno” 2018 dalla autorevole guida del Gambero Rosso, oggi Ferrari è uno dei marchi dell’eccellenza del nostro Paese, un punto di riferimento non solo per la denominazione, ma per tutta la categoria delle bollicine made in Italy.
Il vino
Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente. Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele. Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.
Provenienza: Italia, Trentino Alto-Adige
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2010
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 132 mesi sui lieviti, cioè 11 anni
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna particolarmente carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare
Premi/Punteggi: 96+/100 Robert Parker Wine Advocate, 96/100 Decanter, 97/100 – Doctor Wine, 95/100 Wine Enthusiast, 96/100 Falstaff Magazine, 96/100 Veronelli (miglior vino spumante), 3/3 Gambero Rosso, 5/5 Bibenda, 4/4 Vitae AIS [2008]
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