Jacopo Biondi Santi, figlio ed erede del celebre Franco, oltre a gestire la tenuta Il Greppo a Montalcino, si dedica da anni al suo progetto personale a sud di Grosseto, nel cuore della Maremma, nei poderi del Castello di Montepò. I suoi vini sono ideati per nascere da subito con un profilo internazionale, moderno, che strizza l’occhio ai nuovi mercati, ma senza abbandonare la tradizione.
Nel cuore della Maremma, Jacopo Biondi Santi e i suoi figli sono impegnati a proseguire una storia del vino italiano di qualità, trasmettendola alle nuove generazioni.
Jacopo Biondi Santi è l’esponente della sesta generazione di una famiglia di pionieri nel campo dell’enologia. Guida la tenuta di Castello di Montepò, dove il Sangiovese Grosso trova le condizioni ideali per esprimere le grandi qualità d’invecchiamento. Ha creato nuovi vini di successo grazie ad un progetto di valorizzazione vitivinicola che parte da uno studio microclimatico e pedologico del territorio. Nel 1991 nasce il Sassoalloro, un nuovo Sangiovese in purezza, e nel 1993 ha creato il potente Schidione, un blend di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Dal 2017 Tancredi Biondi Santi è il protagonista del nuovo corso del Castello di Montepò. Erede di una famiglia che ha saputo unire l’innovazione enologica all’eccellenza vitivinicola. Dopo aver studiato viticoltura ed enologia a Firenze, ha iniziato a lavorare nell’azienda di famiglia curando i rapporti esteri e supportando il padre Jacopo.
Il Vino
Il nome Sassoalloro, prima annata 1991, deriva da un masso erratico di origine vulcanica sul quale nei secoli si sono create numerose leggende.
colore: rosso rubino brillante tendente al violetto
profumo: frutta rossa, fresco, intenso con sentori di mammola.
sapore: tannino morbido, elegante, ben bilanciato.
Provenienza: Italia, Toscana, Maremma
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Annata: 2018
Alcol: 14%
Formato: 1,50 l
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese + 3 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 94/100 The Wine Independent, 92/100 Gilbert & Gaillard, 92/100 James Suckling, 90/100 Wine Enthusiast, 90/100 Decanter
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