La carriera professionale di Bernhard Huber e la sua passione per la sua terra sono strettamente legate alla produzione di Pinot Nero, noto localmente come Spätburgunder. La regione del Baden ha una lunga storia con questa nobile varietà di uva rossa. Già nel XIII secolo, i monaci cistercensi hanno riconosciuto la forte analogia pedoclimatica tra la Borgogna e questa zona della Germania, situata tra l’Alsazia, il Reno e la Foresta Nera. Bernhard è stato uno dei primi a capire l’importanza di queste radici storiche, e ha lavorato per migliorare la viticoltura locale, che era stata a lungo troppo legata alle cooperative.
Oggi, sua moglie Barbara e suo figlio Julian producono 5 varietà di vino, tra cui spiccano Chardonnay e Pinot Nero, che sono stati definiti da Jancis Robinson come “i migliori in Germania e tra i migliori al mondo…”. Producono anche spumanti metodo classico che possono sorprendere anche gli appassionati di Champagne più esperti.
La domanda da parte dei clienti internazionali è aumentata notevolmente negli ultimi anni, ma le quantità prodotte sono spesso insufficienti a coprire tutte le richieste. Tuttavia, vale sicuramente la pena di provarli, perché sono un’arte liquida unica.
Il Vino
Provenienza: Germania, Baden
Denominazione: Sommerhalde Spätburgunder Großes Gewächs
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2018
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 24 mesi in botti usate
Abbinamenti: primi e secondi piatti di terra, cacciagione, salumi, formaggi di media stagionatura
Premi/Punteggi: 96/100 Robert Parker The Wine Advocate
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