Dalla pianta al bicchiere: è breve il percorso di un vino delle tenute cerfeda dell’elba. Prodotto da uve integralmente coltivate al sole caldo del salento e imbottigliato all’origine e nella zona di produzione, il vino biologico delle Tenute Cerfeda dell’Elba nasce con l’obiettivo della genuinità, trasportata dalla sapienza di una terra antica.
I vini sono vinificati con l’ausilio di sole sostanze di origine vegetale, secondo i principi ispiratori di un’agricoltura olistica, che incrementa la biodiversità e preserva nel tempo uno spazio vitale sostenibile per uomini, animali e piante.
Dal 2020 Tenute Cerfeda si avvantaggia nel lavoro in vigna utilizzando l’agricoltura di precisione a sostegno dell’ambiente con skydrone360. Mediante droni con sensori multispettrali e software all’avanguardia, è verificato lo stato di salute dei vigenti, seguendo la corretta crescita delle piante con controlli periodici. Grazie a centraline di monitoraggio con sensori di ultima generazione, posizionati in vigna, vengono pianificati interventi mirati in maniera preventiva e sorvegliate le attività degli insetti. La ricca raccolta dei dati per rendere ogni azione tracciabile, con grandi vantaggi per la qualità dell’uva e i prodotti certificati.
Morbidi al palato e con tannini di rango, i vini Tenute Cerfeda Dell’Elba sono eccelentemente equilibrati, certificati Bio e Biovegan da ICEA e Bio Suisse dall’International Certification Bio Suisse AG.
Il Vino
Provenienza: Italia, Puglia, Salento
Denominazione: Salento Rosato IGP
Vitigno: Primitivo 100%
Annata: 2019
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: aperitivo, cozze ripiene, calamari in umido, risotto zucchine e gamberi, all’ insalata di pollo, primi piatti e zuppe
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