L’azienda Annesanti, a conduzione familiare, è composta da una ventina di ettari di terreno, nel comune di Arrone, a pochissimi chilometri dalla Cascata delle Marmore, nel cuore della Valnerina. Come quasi tutte le proprietà contadine di una volta, che puntavano all’autosostentamento, incorpora dei terreni coltivati ad olivo, seminativi per la produzione di cereali e legumi e terreni vitati. Guardando con molto interesse a questo modo non settoriale di strutturare l’ azienda agricola del passato, dove il contadino era in sintonia con la natura e ne rispettava i ritmi, si sta affacciando alla biodinamica, e allo studio di tutti quei delicati equilibri che esistono tra uomo animali e piante.
Il vino
Provenienza: Italia, Umbria
Denominazione: Rosso Umbria IGT
Vitigno: Barbera, Merlot
Annata: 2017
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in vasche di acciaio inox,
Abbinamenti: primi con sughi elaborati, carni rosse, formaggi mediamente stagionati
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