Fondata nel 2002, in questi anni di relativamente breve storia, Le Ragnaie si è già distinta tra le eccellenze del territorio ilcinese, costruendosi un’immagine ed una reputazione mondiale da invidia. L’azienda si estende su una superficie di 28 ettari, su terreni coltivati seguendo i dettami della Agricoltura biologica. I suoi vini sono tra i più amati dalla stampa specializzata internazionale.
Il vino
Le uve provengono dagli eccellenti vigneti di Castelnuovo dell’Abate a sud di Montalcino e ai piedi di Monte Amiata. Come per il Brunello, la raccolta è manuale e una rigorosa selezione viene effettuata dopo la diraspatura. La macerazione e la fermentazione avvengono a basse temperature e durano per circa 40 giorni in vasche di cemento. Per questa bella annata, il vino è stato anche invecchiato 24 mesi in botti di rovere di Slovenia.
Provenienza: Italia, Toscana, Montalcino
Denominazione: Rosso di Montalcino DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Annata: 2015
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 24 mesi in botte + 12 in bottiglia
Abbinamenti: Si abbina benissimo ad arrosti di carni rosse e spiedi di selvaggina e, le annate più vecchie diventano ottime anche come vino da meditazione
Premi/Punteggi: 91/100 CellarTracker
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