Provenienza: Italia, Toscana, Montalcino
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Annata: 2014
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti grandi di rovere
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
Premi/Punteggi: 91/100 Robert Parker Wine Advocate
Cantina relativamente giovane, fondata nel 1997 dall’altoatesina Caroline Pobitzer e suo marito Jan Herback, enologo e viticoltore tedesco è già una delle stelle più brillanti di Montalcino. I 6 ettari di vigneti adiacenti a quelli della Celebre Tenuta Il Greppo di Biondi-Santi sono coltivati in regime biodinamico certificato, mentre in cantina si segue il minimo interventismo. Vini puri che esprimono la purezza del grande terroir di Montalcino. In pochi anni la cantina ha conquistato i consensi di pubblico e critica, ottenendo importantissimi riconoscimenti internazionali, tra cui gli ambitissimi 100/100 da Robert Parker.
Il vino
Il Rosso di Montalcino di Pian dell’Orino mostra un’enorme definizione e si concentra con una brillante stratificazione di bacche e un fresco mentolo sul finale. Dolce e morbido al palato, offre sapori di frutta rossa matura, cuoio, foglie di tabacco ed erbe aromatiche.
Abbinamenti
Polenta con ragù di funghi e olio di oliva tartufato, ossobuco di agnello e formaggi stagionati
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