Masseria Starnali si trova a Galluccio, a circa 450 mt s.l.m., alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina. Qui la signora Maria Teresa e suo figlio Luigi si dedicano alla coltivazione di ulivi, viti e castagne della loro azienda, che si estende per circa 40 ettari comprensivi di bosco, che gode del belvedere sul Golfo di Gaeta. Siamo proprio al confine tra Lazio e Campania, qui dove la terra è vocata per la produzione dell’Aglianico, coltivato in azienda fin dalla fondazione, nel 1965. La vinificazione per la produzione vera e propria di vino inizia solo nel 2006, prima le uve venivano per la maggior parte vendute. Dal 2009 sono passati al regime biologico. Caratteristica importante è il terreno vulcanico delle loro colline, con buona presenza sulfurea che spesso marca i profumi ed il gusto dei loro vini.
Il Vino
Provenienza: Italia, Campania, Alto Casertano
Denominazione: Roccamonfina IGT
Vitigno: 100% Falanghina
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini
Abbinamenti: Carni rosse e bianche, pesce di lago, risotti, verdure, salumi e formaggi
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