López de Heredia è una cantina leggendaria che si è distinta per la sua tradizione e per la cura artigianale della costruzione e riparazione delle proprie barriques. La peculiarità delle bottiglie avvolte in ragnatele, muffa e umidità è considerata il miglior habitat per l’invecchiamento del vino. La fama di López de Heredia si basa sulla freschezza delle Gran Reserva, bottiglie leggendarie in grado di crescere nei decenni.
La cantina è un esempio di azienda all’avanguardia che rimane fedele alle sue tecniche tradizionali, una peculiarità che stupisce i veri degustatori di vino. La recente tendenza in favore di vini più eleganti e longevi sta riportando in auge i produttori come López de Heredia, che privilegiano il legno usato e le lunghe maturazioni.
Secondo Eric Asimov del New York Times, López de Heredia è un’azienda vitivinicola all’avanguardia che rimane fedele alle sue tecniche tradizionali, un esempio visionario per giovani produttori di tutto il mondo proiettati nel futuro. La cantina ha mantenuto la selezione delle uve e la vinificazione a mano, i vini chiarificati con albume e invecchiati senza riguardo ai capricci della moda o del gusto popolare.
Il vino
Un vino semplicemente straordinario e unico nel suo stile, come i Rioja di altri tempi. Elaborato alla vecchia maniera, con un lungo invecchiamento in rovere, è un rosso di grande carattere, finezza e complessità, di colore chiaro e un profumo magnifico. Ricordi di fogliame, com note selvatiche e spezie dolci, con acidità piccante. Profondità di bocca, con cioccolato, tè nero e corteccia. Pieno, molto setoso e raffinato.
Provenienza: Spagna, Rioja
Denominazione: Rioja DOCa
Vitigno: 75% Tempranillo, 15% Garnacha, 5% Graciano, 5% Mazuelo
Annata: 2005
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 6 anni in botte di rovere
Abbinamenti: Carne, selvaggina, cacciagione
Premi/Punteggi: 96/100 James Suckling, 94/100 Falstaff Magazin, 93/100 Guia Penin, 93/100 Robert Parker Wine Advocate, 92/100Wine Spectator
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