Von Winning è una tra le aziende simbolo della Pfalz, nata nel lontano 1849 ma di fatto sempre al passo con i tempi sia dal punto di vista della gestione della vigna che della vinificazione in cantina. Rispetto della natura, nessun utilizzo di prodotti di sintesi nella vigna, sistema di impianto a 9.500 piante ettaro – come alla fine del 1800 – con l’utilizzo di soli metodi tradizionali in cantina (fermentazione naturale in botti di rovere da 500 litri, con una sosta sui lieviti fino a 2 anni prima dell’imbottigliamento). Il risultato sono vini di terroir, eleganti, minerali e profondi.
Il Vino
Provenienza: Germania, Deidesheim / Pfalz
Denominazione: Riesling Q.b.A.
Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2020
Alcol: 12%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Abbinamenti: Frutti di mare, crostacei, formaggi freschi, cucina asiatica
Premi/Punteggi: 88/100 Falstaff, 90/100 Cellartracker
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