Cantina Kaltern è una cooperativa storica che rappresenta tutto il comune e i suoi produttori vitivinicoli. È la portavoce dei vini che nascono a ridosso del lago di Caldaro e, in particolare, della varietà Kalterersee. Vini che vengono prodotti da una grande comunità con sensibilità, passione e competenza: fini, complessi e meravigliosamente semplici da amare.
La storia di Cantina Kaltern risale agli inizi del ventesimo secolo. Un secolo che racconta le vicende travagliate di cinque cantine attraverso gli anni della guerra e della separazione dell’Alto Adige dall’Austria, dei tempi dell’impero, delle crisi economiche e della ripresa, delle fusioni e del costante orientamento alla qualità in viticoltura. Nel ventunesimo secolo è diventata una cooperativa vitivinicola con 650 soci e 450 ettari di vigneti.
Oggi, Cantina Kaltern è una delle più importanti cantine dell’Alto Adige, e lo stesso comune vitivinicolo di Caldaro, il più conosciuto ed amato in Alto Adige, è orgoglioso della sua fama.
QUINTESSENZ, L’eccellenza di Kaltern
L’equilibrio perfetto tra vitigni nobili ed il miglior terroir, tra dedizione e competenza, consente ai pionieri vinicoli di Kaltern dall’acuta sensibilità di creare vini per momenti speciali, all’avanguardia ed eccellenti al palato. La linea Quintessenz ha origine esclusivamente dalle migliori uve dei migliori appezzamenti e si declina in cinque varietà: Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Kalterersee e Moscato Giallo dolce.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige, Sudtirol/Alto Adige
Denominazione: SudTirol Alto Adige DOC
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Annata: 2019
Alcol: 14,5%
Formao: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi in barrique (50% nuove)
Abbinamenti: Si accompagna bene con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati e saporiti
Premi/Punteggi: 94/100 Falstaff, 93/100 Veronelli, 92/100 Decanter, 93/100 Luca Maroni, 4/5 Bibenda, 3/4 Vitae AIS, 2/3 Gambero Rosso [2018], 92/100 Robert Parker, 95/100 Doctor Wine [2017]
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