Provenienza: Portogallo, Porto
Denominazione: Porto DO
Vitigno: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Alcol: 20%
Formato: 0,75 l -In elegante astuccio
Affinamento: 6 anni in vecchie botti di rovere
Abbinamenti: Formaggi erborinati, dolci, foie gras
Premi/Punteggi: 93/100 Wine & Spirits Magazine, 91/100 Robert Parker Wine Advocate
Taylor’s è semplicemente il nome più prestigioso del Porto. Dal 1692, è una delle più antiche aziende di Porto e la più importante e famosa al mondo per questa tipolgia di vino, in particolare per quelli di stile più raffinato.
Note di degustazione
*In elegante astuccio, perfetto come confezione regalo
Late Bottled Vintage è lo stile di vino Porto più popolare nel mondo. Sia il Vintage Port che il LBV consistono in una selezione di vini Porto rossi corposi di altissima qualità provenienti da una sola annata. La differenza fondamentale tra i due stili sta nel modo in cui ognuno matura. Il Porto Vintage affina in legno per circa 20 mesi e poi è trasferito in bottiglia dove continuerà ad invecchiare. Il Late Bottled Vintage, come suggerisce il nome inglese, viene imbottigliato in seguito, rimanendo in legno per 4-6 anni. Durante questo periodo relativamente lungo di invecchiamento in legno, un LBV matura e si “arrotonda”. È pronto da bere subito dopo l’imbottigliamento, non ha bisogno di essere decantato e può essere consumato dopo diverse settimane dall’apertura della bottiglia.
Il LBV è stato sviluppato come alternativa di alta qualità al Porto Vintage. L’idea era di creare un vino più accessibile e di consumo immediato, che potesse essere bevuto quotidianamente senza dover consumare immediatamente l’intera bottiglia. È stato creato nel 1970 dall’attuale presidente di Taylor, Alistair Robertson. Sebbene molte altre case offrano questo meraviglioso stile di vino, l’LBV di Taylor’s, l’originale Late Bottled Vintage, continua ad essere il punto di riferimento per il Porto in questa categoria; la prima scelta degli intenditori del Porto.
Colore rosso rubino intenso. Naso elegante, fragrante e floreale, con note di prugna, amarena e ribes nero. In bocca ha ricordi di cioccolato fondente, lamponi, condimento speziato di cedro, un tocco di cuoio e liquirizia, con tannini eleganti e ben integrati. Fedele allo stile di Taylor, questo vino mostra grande equilibrio e raffinatezza. rubino
Abbinamenti
Dessert, pasticceria, frutta secca, cioccolato, formaggi erborinati.
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