Fulvio Bressan, decima generazione di viticoltori friulani, continua a interpretare il vino come frutto di tradizioni rigorose, tramandate da mastri vinai che uniscono sapientemente l’antica scienza enologica a metodi precedenti alla moderna tecnologia, rispettando una lunga tradizione che rifiuta la modernità e i vini modaioli. I suoi sono vini artigiani, contadini, sinceri.
Fulvio cura le sue vigne in modo naturale, limitando l’uso di rame e zolfo e realizzando fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni. Bressan coltiva vitigni della tradizione locale, come Schioppettino, Verduzzo, Moscato Rosa, Friulano, Ribolla e Malvasia, insieme a Pinot Nero e Pinot Grigio.
Dalla terra al calice, ogni bottiglia riflette cura, esperienza e maturazione ottimale, regalando un racconto unico e appassionante.
Il vino
Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: Pignolo 100%
Annata: 2010
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 13 anni in botti di rovere + 15 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina
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