Picolit 2018 (37.5cl) – La Roncaia

L’epopea di Paron Mario, pioniere del vino nel Friuli, si snoda tra vigneti accarezzati dal sole e la dedizione artigianale dei suoi eredi. Il 1969 segna l’inizio di un’avventura vincente, con i figli Luciano, Gianfranco e Loris al suo fianco. Da allora, il patrimonio familiare si arricchisce di terre e sogni, trasformando un’azienda agricola in una prestigiosa cantina internazionale. Ma l’eredità di Paron Mario, custodita ora da Marco e Stefano, non si spegne: la passione brucia più forte che mai.

Sotto il nome di Fantinel, questa saga prende forma e sostanza. L’amore per la terra è la loro essenza primigenia, celebrata a Tauriano, accanto all’antico borgo di Spilimbergo. Qui, tra vigneti baciati da microclimi ideali, nascono vini che portano l’eco dei secoli di tradizione friulana. Una viticoltura rispettosa del ciclo naturale, che dona frutti di straordinaria qualità e vini dalle tonalità solari, dipinte dalla terra stessa.

La passione, la tradizione e l’innovazione sono i pilastri su cui poggia la filosofia di Fantinel. Da oltre cinquant’anni, un team di professionisti dedica anima e corpo alla creazione di vini che rimarranno indelebili nella memoria di chi li assapora. La tradizione è il legame saldo con le radici, la saggezza del lavoro artigianale tramandata di generazione in generazione. La vinificazione è un atto di devozione, guidato dalla selezione scrupolosa delle uve e dalla cura maniacale dei processi. Ma Fantinel non si ferma al passato: guarda al futuro con occhi brillanti di innovazione. Investimenti in tecnologie all’avanguardia si sposano con l’impegno per l’ambiente, garantendo un’ecologia sostenibile in ogni fase della produzione.

LA RONCAIA

Nei paesaggi incantevoli dei Colli Orientali del Friuli, tra dolci rilievi e macchie boschive, sorgono i vigneti de La Roncaia. Qui, tra antichi castagni e silenziose acacie, la famiglia Fantinel coltiva vini di gran pregio da tre generazioni. La cantina a Cergneu di Nimis è il cuore pulsante di questa passione, dove le mani esperte dei viticoltori lavorano con maestria seguendo il ritmo delle stagioni. I vini de La Roncaia sono il risultato di una ricerca costante della perfezione, trasmettendo l’essenza del Friuli in vere opere d’arte enologiche.

Il vino

Il Picolit è un vitigno raro, una vera e propria gemma dell’enologia friulana. Questo esemplare proveniente dalle colline di Attimis ne incarna la quintessenza. Con il suo colore dorato che evoca l’oro e un profumo avvolgente di miele di acacia su un elegante bouquet floreale, è un vino sublime al gusto. È il risultato di un’accurata selezione dei grappoli al giusto grado di dolcezza, raccolti rigorosamente a mano e poi affinati con cura in barrique di rovere, che ne esaltano ulteriormente la complessità e la raffinatezza.

La vendemmia avviene a fine ottobre, ma questi pochi acini diventano mosto solo dopo una sapiente e attenta passitura della durata di circa 6 settimane. Il mosto viene fatto fermentare, parte in barrique nuove di rovere Allier e parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, a primavera inoltrata, la cuvée viene assemblata e dopo una lunga maturazione in barrique, il vino viene imbottigliato. L’affinamento in bottiglia permette di presentare un Picolit maturo e in grado di suscitare forti emozioni.

Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia

Denominazione:  Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno:  100% Picolit

Annata: 2018

Alcol: 12,5%

Formato: 0,375 l

Affinamento: 12 mesi in barrique francesi e almeno 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti: vino da meditazione o da fine pasto, eccellente con la pasticceria secca, ma anche con formaggi erborinati, foie gras

 Premi/Punteggi: 92/100 James Suckling, 5/5 Bibenda, 2/3 Gambero Rosso