L’azienda nasce nel 2002 per volontà di Christian Chaussard, ex soldato e poi ingeniere statale, e Nathalie Gaubicher, attrice svizzera con studi di enologia e sommellerie, entrambi innamorati di vigne e vini. Scelgono come loro luogo un paesino collinare in una delle zone più a nord della Loira, a nord di Tours, nel Jasnières / Coteaux-du-Loir: i terreni sono in gran parte argilla e silice su un sottosuolo di calcare e Domaine le Briseau è stato avviato con 4 ettari di vigneti coltivati principalmente a Chenin Blanc e Pineau d’Aunis. Nel 2012 la tragica scomparsa di Christian, in un incidente in vigna; Nathalie si dimostra donna forte e decisa, seppur esile di corporatura: da sola continua e, sorprendentemente, amplia l’attività della cantina, continuando nel solco della naturalità completa. Si instaura, negli ultimi due anni, un rapporto con il produttore Emile Heredià, che conferisce parte delle sue uve dal Languedoc per produrre due bollicine naturali, il Terret per il SoWhat ed il Cinsault per il Bubbly.
Il vino
Pinot d’Aunis macerato 12 giorni in tino di legno, affinato in acciaio ed imbottigliato giovane senza filtrazioni né solfiti per meglio esprimere il carattere dell’annata in modo semplice e diretto.
Provenienza: Francia, Valle della Loira
Denominazione: Vin de France
Vitigno: Pinot d’Aunis 100%
Annata: 2018
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: Molto versatile, accompagna particolarmente bene piatti a base di maiale
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp