Fabrizio Iuli è uno dei produttori piemontesi più ispirati e la gamma aziendale è improntata alla valorizzazione delle varietà piemontesi, inclusi vini da uve quasi scomparse come Slarina e Baratuciat. Se non avete mai approfondito quali bontà possano uscire da questo angolo di Paradiso in Val Cerrina sarà il caso di farlo quanto prima.
I vigneti sono situati nella parte più meridionale del Basso Monferrato. La Cantina ha privilegiato un’impostazione volta alla valorizzazione di vecchi vigneti e all’esaltazione dei singoli terroir. Le vigne si trovano tutte in microzone molto vocate, caratterizzate in prevalenza da suolo bianco argilloso-calcareo. La bassa resa d’uva per ceppo di vite conferisce alle uve e ai vini aromi complessi e eleganti e crea le premesse per la produzione di vini strutturati, di grande corpo e finezza. La superficie totale dei vigneti in produzione è di 15 ettari, 9 di proprietà.
Il Vino
Eccellente espressione di Pinot Nero in Italia. Fermenta in acciaio e matura per 14 mesi in botti di età diverse. Imbottigliato senza chiarifiche e filtrazioni. Frutta rossa, cacao, grande mineralità
Provenienza: Italia, Piemonte, Monferrato
Denominazione: Vino Rosso
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2018
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 16 mesi in botti grandi + 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: primi piatti elaborati, grigliate di carne, selvaggina
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