Enologo consulente per diverse cantine della zona, vincitore del premio Gambelli nel 2014 come miglior giovane enologo italiano, Gian Luca Colombo apporta ad un territorio fantastico dalla lunga tradizione vivinicola una ventata di freschezza, dinamismo e preparazione. I suoi vini sono stratificati eppur solari e pieni di slancio. Linea aziendale che coniuga alla perfezione i vini classici con un pizzico di sperimentalismo. La qualità per Gian Luca è 95% uva perfetta e 5% capacità di non rovinarla.
Il Vino
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC
Vitigno: 100% Nebbiolo
Annata: 2019
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 14 mesi in botte grande austriaca
Abbinamenti: antipasti di prosciutto, insaccati, carne cruda all’albese e vitello tonnato, secondi di carni rosse, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati
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