Markus Molitor: L’Eccellenza del Riesling dalla Mosella
Tra i tanti Molitor della Mosella, Markus spicca per visione e determinazione. Poco più che ventenne, prende in mano l’azienda di famiglia con un obiettivo ambizioso: restituire ai vini bianchi della regione il prestigio che avevano in epoca napoleonica, quando erano considerati tra i migliori al mondo.
Partendo da poco più di un ettaro, Markus ha costruito un impero vitivinicolo che oggi si estende su 120 ettari, con il 90% dedicato al Riesling. I suoi vigneti si trovano in alcuni dei cru più rinomati, come Brauneberg e Traben-Trarbach, con importanti parcelle anche nella Saar, acquisite nei primi anni 2000.
La produzione abbraccia una gamma straordinariamente ampia, con una cura maniacale per ogni dettaglio: il lavoro in vigna è rigorosamente manuale, affidato a numerosi vendemmiatori per garantire la massima qualità. In cantina, una struttura unica scavata nell’ardesia, le fermentazioni sono lunghe e spontanee, condotte spesso in grandi botti di legno, per esaltare la complessità e la purezza del Riesling.
Scoprite la magia dei vini di Markus Molitor, una celebrazione della tradizione e dell’innovazione nella Mosella.
Il Vino
Provenienza: Germania, Mosella
Denominazione: Mosel Haus Klosterberg Riesling Auslese
Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2019
Alcol: 12%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: ideale per abbinamenti con formaggi erborinati, foie gras, cucina asiatica, piccola pasticceria, dessert fruttati
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