Raìna era il nome il soprannome del contadino che ne coltivava le terre, prima che Francesco Mariani, viticoltore e cuoco, assieme all’amico Andrea Mattioli ne proseguissero la coltivazione. La cantina nasce nel 2002 a Montefalco, storica denominazione Umbra, con i vigneti piantati ad una altitudine media compresa tra i 220 e 33’0 metri di altitudini sopra il livello del mare, ed un suolo di medio impasto, ricco di scheletro. Il sistema di allevamento è il cordone speronato per le uve a bacca rossa e il guyot per quelle a bacca bianca. Nelle vigne vengono coltivati i classici vitigni da tradizione umbra, come il Sagrantino, Sangiovese, Montepulciano e trebbiano Spoletino, oltre che a merlot e Syrah.
Tutti i vini da sono da agricoltura biodinamica. L’esposizione è principalmente a sud-est. La densità di impianto è di circa 5700 ceppi per ettaro.
“Non sono vini da degustare ma da bere!”
Il Vino
Provenienza: Italia, Umbria, Montefalco
Denominazione: Montefalco DOC
Vitigno: 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino
Annata: 2018
Alcol: 14%
Formato: 0,75l
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 6 mesi in acciaio inox, 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: carne rossa e selvaggina, tagliatelle al ragù, coniglio all’ischitana
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