Premier Grand Cru classé, lo Château Latour è senz’ombra di dubbio uno dei produttori più influenti e ammirati della storia del vino. La sua storia di risale al XIV secolo, quando Gaucelme Castillon fece costruire la famosa torre durante la Guerra dei Cent’anni. Nel 1855, Château Latour, venne classificato Premier cru classé insieme a Château Margaux, Château Haut-Brion e Château Lafite Rotschild. Oggi è di proprietà di François Pinault e il suo gruppo Artemide.
I 78 ettari di vigneti nell’appellazione Pauillac godono di un terroir straordinario, il più rinomato di Bordeaux, nel Sud-Ovest della Francia. La prossimità dell’Atlantico e dell’estuario della Gironda hanno un effetto benefico sul clima.
Intensità ed energia permettono ai vini di Château Latour di attraversare facilmente i decenni, diventando col tempo sempre più complessi e di ammorbidire i tannini.
Il vino
Il Pauillac de Latour è stato prodotto ogni anno dal 1989 ed è ottenuto principalmente da giovani viti. Circa il 20% di barriques nuove vengono utilizzate nella vinificazione della Pauillac, la proporzione precisa varia a seconda delle caratteristiche della vendemmia. La miscela per Pauillac di Château Latour consiste tipicamente di quasi il 45% di Merlot.
Provenienza: Francia, Bordeaux, Pauillac
Denominazione: Pauillac AOC
Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Annata: 2014
Alcol: 12,5%
Formato: 1,5 l
Affinamento: 20 mesi in barrique nuove di rovere
Abbinamenti: Accompagna superbamente carni rosse, selvaggina, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 92/100 Jeff Leve, The 92/100 Wine Spectator, 92/100 James Suckling
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