Provenienza: Italia, Toscana, Bolgheri
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Annata: 2015
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in barriques + 3 in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
Premi/Punteggi: 91/100 Wine Enthusiast, 90/100 Wine Spectator
Tenuta San Guido è stata l’artefice del primo “brand” del vino Made in Italy di classe mondiale e di una categoria di vini, i cosidetti Supertuscan, che hanno riscritto la storia enologica italiana (e internazionale) degli ultimi 30 anni. La produzione della cantina è limitata ad appena 3 etichette, tutte da capogiro.
“Sassicaia” è, senza timori di smentite, l’etichetta italiana più famosa del pianeta, un vino leggendario che annovera legioni di fans e appassionati in qualsiasi latitudine e longitudine disposti a investire cifre vertiginose per accaparrarsi una di queste bottiglie da sogno.
Il “Guidalberto” e “Le Difese” sono invece dei grandissimi vini ad un prezzo decisamente più contenuto. Non sarebbe corretto definirli come delle versioni piú economiche del Sassicaia, perchè godono di luce propria e caratteristiche univoche, ma senza dubbio sono il punto di partenza per capire la grandezza e la finezza di un produttore capace di incantare il mondo con le sue straordinarie bottiglie.
Note di degustazione
“Le Difese” rappresenta l’entry level della cantina, ma in realtà di entry non ha proprio nulla ed invece è di notevole level ciò che offre al bicchiere. Premiato da tutte le pubblicazioni internazionali del settore, è un vero vino di razza, come da filosofia aziendale. Blend di sangiovese e cabernet sauvignon, esprime la classe e finezza di un Bordeaux, con un’anima tutta italiana. Caratteristico per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza, che lo rendono estremamente piacevole e bevibile.
Abbinamenti
Accompagna in modo perfetto carni rosse, selvaggina, formaggi maturi.
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