Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Campania IGP
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2015
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 3 anni di affinamento di cui 1 in barrique
Abbinamenti: Salumi e formaggi di breve stagionatura.
L’azienda vitivinicola Giovanni Molettieri inizia il suo percorso produttivo nel 1999 e stabilisce la propria sede lavorativa a Montemarano, nel cuore dell’Irpinia, un territorio altamente vocato alla viticoltura. Riprendendo così un’antica tradizione di famiglia tramandata da padre in figlio dà vita a prodotti sobri, equilibrati e che rispecchiano il sapore antico della terra. I suoi vini, anche se non mancano di potere tannico, hanno una grazia e un’armonia che si trovano raramente negli altri vini della Campania. Sono prodotti in modo tradizionale, sono densi e profondi e invecchiano in modo magnifico.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso. Profumo fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia. Tannico in modo equilibrato mantenendo una bassa acidità. Al palato secco, mediamente morbido.
Abbinamenti
Abbinamento con piatti a base di verdure es. rape e patate, primi conditi es. paccheri con guanciale di maiale. Particolare è l’abbinamento con babà semplice senza crema.
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