Il Fiano di Avellino è oggi uno dei più celebri e pregiati bianchi d’Italia (e del mondo). Se poi proviene dall’area più vocata allora davvero si sfiorano apici altissimi. Il piccolo territorio intorno al paesino di Lapio è il Cru della denominazione. Un territorio d’eccellenza ed anche uno dei pochi comuni a vantare la doppia denominazione del Fiano D.O.C.G. e del Taurasi D.O.C.G. Per questo l’appellativo di “signora del Fiano” con cui Clelia Romano è conosciuta, in verità le sta anche stretto: perché, se é vero che i suoi biacnhi sono di incredibile regolarità e longevità, anche i suoi rossi sono sempre impeccabili e di pregevole fattura.
Il Vino
Dal 2001 viene prodotto “Donna Chiara”, un D.O.C. rosso irpino che si ottiene da uve di Aglianico. Donna Chiara ha un profumo ampio, intenso e persistente di confettura di lampone, dal sapore pieno ed elegante.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Irpinia Campi Taurasini D.O.C.
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2016
Alcol: 14%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in barrique, poi acciaio, poi 3-4 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
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