Già percorrendo le prime curve della provinciale che porta al Passo della Serra il visitatore è conquistato dalla bellezza singolare di questa parte della terra Irpina che divide la valle del Sabato da quella del Calore; terra da millenni nota per la coltivazione della vite a cui é naturalmente vocata; ed é qui sulla Serra di Montemiletto, a circa 550 mt di quota, che si adagia la Tenuta del Meriggio al centro della quale é stata posta la moderna cantina.
Tenuta del Meriggio nasce dalla passione per i vigneti prima che per gli inarrivabili vini che da essi si producono in questi luoghi.
Il nome scelto è riferito all’atmosfera che si plasma, specie nelle tremule ed assolate “controre” estive, quando su questi colli il tempo sembra sospeso e l’aria pervasa da un’antica magia.
Le cose migliori nascono dalla semplicità …
La filosofia della Tenuta si basa sulla scelta produttiva di utilizzare, valorizzandole al massimo, le uve dei propri vigneti partendo dalla certezza che essi sono impiantati su terreni eccezionalmente vocati e nella convinzione che la qualità nasca innanzitutto in vigna.
Il rispetto del “terroir” dunque, inteso come l’interazione indissolubile tra fattori pedoclimatici, vitigni impiantati, l’intervento dell’uomo tramite aggiornati sistemi colturali, moderne tecniche di vinificazione e tradizionali metodiche di affinamento in cantina, raffigura l’unica strada percorribile per tendere al massimo della qualità.
Il vino
Le stesse uve raccolte a mano vengono in parte destinate alla produzione di Taurasi DOCG ed in parte a quella di Irpinia Campi Taurasini DOC.
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia, Taurasi
Denominazione: Irpinia Campi Taurasini DOC
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2017
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in grandi botti di rovere + 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, primi piatti saporiti, formaggi stagionati
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