Provenienza: Italia, Piemonte
Denominazione: Gavi DOCG
Vitigno: Cortese 100%
Annata: 2018
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: Crostacei, pesce, formaggi
Premi/Punteggi: 95/100 Doctor Wine
Storica azienda piemontese, nasce nel 1945. Tuttoggi continua di piccole dimensione e la conduzione è totalmente familiare. La scelta coraggiosa della cantina è quella di produrre solo 2 etichette, entrambe da uve Cortese. In tal modo è riuscito negli anni a produrre i più autentici Gavi DOCG di tutto il territorio.
Il vino
Il Gavi Minaia è prodotto solo con uve provenienti da questo storico vigneto, un vero e proprio cru, molto caratteristico. Il vino risultante è tra i migliori, se non il migliore della denominazione.
“Sul 2016 che mi è quasi caduta la mascella, come nel film The Mask. Fantastico, pieno ma scattante, agile, elegante, un vero “Chablis à l’Italienne”, ma soprattutto forse il miglior Gavi mai assaggiato. Una meraviglia, con un prezzo davvero conveniente, oltretutto.” (95/100 Daniele Cernilli – Doctor Wine)
Abbinamenti
Ideale l’accostamento a piatti di crostacei e frutti di mare.
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