Con tutti i vigneti ubicati in quello che viene definito Supervulcano della Val Sesia, ai piedi del Monte Rosa, in terreni granitici, porfirici e ferrosi, quest’azienda rappresenta la migliore espressione del Gattinara prodotto con un unico vitigno: il Nebbiolo. La famiglia Travaglini, dopo anni di duro lavoro, può dichiararsi orgogliosa dei vini che produce: ricchi di note minerali e di sentori olfattivi austeri, ammalianti e introvabili altrove.
Il Vino
Assemblaggio di diversi vigneto storici di proprietà con età compresa tra i 45 e i 65 anni situati nelle zone migliori delle colline gattinaresi Zone caratterizzate da un terreno roccioso e con una brezza fresca durante tutto l’anno che influenza la crescita della vite e la maturazione delle uve. Esposizione Sud/Sud Ovest.7
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo:
Colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza.
Olfattivo:
Al naso grande complessità e concentrazione dominato dalle spezie di liquirizia e bacche di ginepro dal tratto balsamico di sandalo e da abbondanti tostature A seguire un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito confetture di fragola e mora, terminando con sentori di fiori in appassimento.
Gustativo:
Estrema eleganza gustativa al palato vigoroso e con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Piemonte
Denominazione: Gattinara Riserva DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2015
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: circa 40 mesi in botti di rovere di Slavonia + 10 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carne rossa, Selvaggina, formaggi stagionati
Premi/Punteggi: 3/3 Gambero Rosso, 5/5 Bibenda, 4/4 Vitae AIS, 93/100 Wine Enthusiast, 92/100 Wine Spectator, 92/100 Veronelli, 92/100 Luca Maroni
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