Mauro Franchino conserva uno straordinario scrigno di conoscenze legate al suo territorio e ai vignaioli del passato. Grazie a questa conoscenza, unita ad una passione meticolosa, nella sua casa in pietra e nella piccola cantina, produceun vino unico da uve Nebbiolo (Spanna dalle sue parti).
Vera espressione del terroir da cui proviene, la piccola produzione (circa 12.000 bottiglie) di Franchino rispetta ed esalta il Gattinara tradizionale con dei vini minerali ed eleganti, dalla grande ricchezza aromatica e strutturata complessità, pur consegnando un piacere immediato.
Il Vino
Provenienza: Italia, Piemonte
Denominazione: Gattinara DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2018
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento + 36 mesi in botte grande
Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati
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