L’obiettivo primario dell’Azienda I Satoli è di produrre vini di qualità superiore che rispondano alle esigenze specifiche dei clienti, sia nazionali che internazionali. Per raggiungere questo obiettivo, mette particolare enfasi sull’utilizzo esclusivo di materia prima proveniente dal vigneto di proprietà, di meno di un ettaro che vanta circa 30 anni di vita su terreno vulcanico, situato a Montefredane, a un’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare.
Il vino
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Fiano Di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2020
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi, di cui il 30% in botte di castagno e di rovere + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: piatti di mare raffinati, come crudi di pesce, zuppe di crostacei o risotti ai frutti di mare e formaggi freschi
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