Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2016
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: Crostacei, grigliate di pesce, aperitivi
L’azienda Villa Diamante è stata probabilmente la prima cantina Campana a cominciare, 20 anni fa, un approccio totalmente artigianale alla viticultura. I suoi sono affascinanti garage-wine che possono competere tranquillamente con Chablis e Mosella, grazie alla spiccata mineralità, grande complessità, precisione olfattiva e purezza del frutto.
Il Vino
Il Fiano di Avellino “Vigna della Congregazione” è il cru di Villa Diamante; concentrato e complesso, una versione più mascolina del Fiano. Sapido e minerale, col frutto maturo in continua evoluzione, è un grande bianco da invecchiamento. Un punto di riferimento per la viticultura Campana.
Abbinamenti
Piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
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