Il Sole e il Lupo nasce come azienda nel 2018 per volere dei fratelli Melchionno, Antonio e Angelo, due giovanissimi ragazzi che ereditano le vigne di famiglia e decidono di dar luce alla loro creatura. Poco piu di cinque ettari, tutti rigorosamente di proprietà in uno degli areali piu vocati della DOCG del Fiano, Lapio, nel cuore dell’Irpinia. Hanno deciso di dar vita ad un vino concepito nella migliore maniera artigianale possibile, senza l’aggiunta di lieviti selezionati , chimica inesistente in cantina e una grandissima mano, quella di Carmine Valentino, come consulenza enologica.
Il vino
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Fiano Di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2018
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi
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