Sette ettari di vigneto terrazzato a 700 metri di altezza, esposto ad est, che guarda il mare. La famiglia Maugeri ha reimpiantato il terreno ad alberello coltivando solo vitigni autoctoni: carricante e catarratto, e una piccola quantità di nerello mascalese per il rosato, in contrada Praino e contrada Volpare. L’azienda produce solo Etna bianco superiore ed Etna rosato, che rappresentano il territorio del versante est dell’Etna, trasferendo l’energia dei suoli vulcanici nei vini.
Il vino
Provenienza: Italia, Sicilia, Etna
Denominazione: Etna D.O.C. Bianco Superiore
Vitigno: 100% Carricante
Annata: 2020
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti: Crudi di mare, primi piatti delicati a base di pesce o di verdure e secondi di carni bianche
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