Vero eroe del ponente ligure, Antonio “Nino” Perrino è probabilmente il più iconico rappresentante della regione. I suoi vini sono oggetti di culto, rari, preziosi e longevi. Soli 2 ettari di vigne vecchie poste su terrazzamenti delle colline di Dolceacqua. Con 50 vendemmie alle spalle, oggi lavora esattamente come faceva mezzo secolo fa, in maniera totalmente artigianale, senza uso di chimica né in vigna né in cantina. Da vero garagista, produce solo 5 botti di Rossese e 2 di Vermentino, che vanno letteralmente a ruba tra intenditori e appassionati.
Il vino
Provenienza: Italia, Liguria, Dolceacqua
Denominazione: Rossese di Dolceacqua DOC
Vitigno: Rossese 100%
Annata: 2018
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in vecchie botti di rovere
Abbinamenti: pesce alla griglia, crostacei in salsa
Premi/Punteggi: Vino Slow – Slow Wine
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