Realtà più unica che rara in Toscana, questa piccola/grande cantina, le cui scelte sono sicuramente singolari, ma al contempo grandiose. 4 ettari in provincia di Arezzo piantati a pinot nero e abrostine, antico vitigno di origine etrusca, coltivati con metodi biodinamici. La mano è quella dell’affermato enologo e agronomo Federico Staderini (Poggio di Sotto, Castell’in Villa). Splendidi vini capaci di farci rivivere il passato in chiave moderna.
Il vino
Provenienza: Italia, Toscana, Arezzo
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2011
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere usate seguiti da diversi anni in bottiglia
Abbinamenti: Carni bianche e rosse, selvaggina da piuma, formaggi
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