Fondato nel 1691 dal signor CISLE, il Domaine Valentin ZUSSLIN è gestito oggi dalla tredicesima generazione: sorella e fratello Marie ZUSSLIN e Jean-Paul ZUSSLIN perpetuano le tradizioni dei loro antenati. Il vigneto si trova a Orschwihr, a sud di Colmar, sulle pendici di Bollenberg, Clos Liebenberg e Grand Cru Pfingstberg. Dal 1997, l’intera tenuta è gestita secondo i principi della cultura biodinamica, per ricreare un universo adatto alla biodiversità.
Il Domaine Valentin Zusslin è considerato il miglior produttore di Cremant in Francia da mostri sacri della stampa specializzata come Revue des vins de France e Robert Parker.
Il vino
Provenienza: Francia, Alsazia
Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
Vitigno: Chardonnay, Pinot Gris e Auxerrois
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Crostacei, crudi di mare, caviale, pesce grigliato, terrine, pollame arrosto, vitello, risotto ai funghi
Premi/Punteggi: 91/100 Robert Parker The Wine Advocate, 93/100 Wine Enthusiast
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