La cantina e la casa di famiglia di Lucas Rieffel si trovano all’interno di un edificio del XV secolo nel magnifico paesino di Mittelbergheim a 25 km a sud-ovest di Strasburgo. Mittelbergheim è un autentico villaggio del vino con 20 produttori su meno di 650 abitanti complessivi, con il centro abitato circondato da vigneti di prim’ordine alcuni dei quali in classificazione Grand Cru come il Wiebelsberg, il Zotzenberg e il Kirchberg de Barr.
Convertito al regime biologico dal 2009 e ormai saldamente ancorato ai dettami della biodinamica, Lucas ricerca nei suoi vini una purezza e una concentrazione in grado di riflettere le molteplici sfaccettature del suo terroir che, da un punto di vista della ricchezza e della diversità dei suoli, può essere considerato un vero e proprio caleidoscopio geologico con sub-strati di argille, marne, granito e calcare. Siamo dinnanzi ad un grande territorio interpretato con rispetto dalla mano minimalista di un abile vigneron per vini di cristallina naturalezza espressiva e stupefacente bevibilità.
Il vino
Provenienza: Francia, Alsazia
Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
Vitigno: Riesling, Auxerrois, Pinot Gris
Annata: 2019
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Crostacei, crudi di mare, caviale, pesce grigliato, terrine, pollame arrosto, vitello, risotto ai funghi
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