Il Domaine Myrko Tépus si trova in Provenza , nell’Haut-Var in IGP Coteau du Verdon. Il Domaine è stato creato nel 2017 da Myrko Tépus con la filosofia di lavorare il terreno prima della pianta. Attualmente affitta una cantina a Esparron de Pallières e lavora 10 ettari di vigneti certificati biologici , situati a un’altitudine di 460 metri. I vitigni sono prevalentemente vecchie vigne di Grenache (impianto nel 1954) con anche Carignano (impianto nel 1962), 1 ettaro di Cinsault, 1 ettaro di Ugni Blanc, 20 are di Chardonnay e 20 are di Syrah. Myrko Tépus utilizza prodotti naturali vicini alla biodinamica: idrolati di timo, rosmarino e lavanda che riducono le dosi di rame e le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni. Le pecore della vicina fattoria vengono a pascolare e il loro letame viene utilizzato per migliorare le viti.
Il vino
Appezzamento di 60 anni. Vinificazione a grappolo intero in tini di cemento. Affinamento in botti da 600 litri da 8 mesi a 18 mesi. Parola russa popolare che letteralmente significa “Niente” , ma nel simbolismo questa parola rappresenta l’anima slava “che trascende il negativo in positivo”. Il Carignano è un vitigno difficile con cui lavorare a causa della sua sensibilità all’oidio e della sua maturità tardiva. È anche un omaggio al nonno croato che era “un grande russofilo slavo tra gli slavi”.
Provenienza: Francia, Provenza
Denominazione: Côteaux du Verdon IGP
Vitigno: Carignan 100%
Annata: 2018
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi sui lieviti
Abbinamenti: primi piatti di terra, carni arrosto e alla brace, formaggi maturi
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp