Domaine Chambeyron-Manin è un gioiello della Côte-Rôtie, dove Christiane e i suoi figli Véronique e Michael gestiscono con passione un appezzamento di 0,5 ettari di viti di Sérine, una varietà pre-clonale di Syrah. Coltivato biologicamente a mano, senza l’uso di chimica, questo piccolo vigneto si trova su terreni ricchi di scisti e ferro, a 600 metri di altitudine, con viti di 40-50 anni e rappresenta l’essenza della viticoltura artigianale nella Côte-Rôtie. La famiglia produce vini di straordinaria qualità in quantità limitate.
Dopo una raccolta meticolosa, le uve vengono vinificate a grappolo intero in vasche di cemento, utilizzando solo lieviti indigeni. L’affinamento avviene in botti da 550 litri per 18 mesi, garantendo una complessità unica. La produzione è limitata a circa mille esemplari all’anno, rendendo ogni bottiglia un tesoro raro.
Il risultato è un vino che incanta al primo sorso, ricco di frutti succosi e note affumicate, con un finale persistente che invita a bere. Un tesoro della viticoltura francese che esprime un’intensità e una complessità senza pari, regalando un’esperienza sensoriale unica. Chi ha la fortuna di assaporarlo sa che è un vino da non perdere, capace di lasciare un’impressione indelebile.
Oltre alla viticoltura, la famiglia gestisce un piccolo mercato, Les Jardins de la Côte-Rôtie, dove vendono ortaggi freschi e prodotti locali.
Il vino
Provenienza: Francia, Valle del Rodano, Côte Rôtie
Denominazione: Côte Rôtie AOC
Vitigno: 100% (Sérine) Syrah
Annata: 2021
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere da 550 lt
Abbinamenti: Carni rosse, risotti e primi piatti importanti, formaggi maturi
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