Azienda storica, agricoltori fin dal xvii secolo, ha dedicato molto impegno alla coltivazione dei vigneti ed ha sempre prodotto dei “vini cirò” selezionati e raffinati dal lontano 1949. Dalla coltivazione della vite alla lavorazione e all’invecchiamento del Vino, l’Azienda Scala cura attentamente le fasi del proprio prodotto che mira non tanto alla quantità, ma soprattutto alla qualità eccellente di un Vino Calabrese che vuole distinguersi. L’Azienda Scala coltiva 18 ha di vigneti, per una produzione complessiva che, a regime, può arrivare fino a 100.000 bottiglie, puntando soprattutto su vitigni autoctoni (Gaglioppo, Magliocco, Nerello, Mantonico, Greco) su terreni pianeggianti e collinari, con sistema di impianto a spalliera ed alberello, di medio impasto argilloso-sabbioso, creando vini dalla spiccata “personalità” senza rinunciare alla propria specificità.
Il Vino
Provenienza: Italia, Calabria
Denominazione: Cirò Bianco DOC
Vitigno: Greco 100%
Annata: 2022
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti: si abbina bene a diversi piatti della cucina mediterranea, in particolare quelli a base di pesce e frutti di mare, ma anche a formaggi freschi e verdure
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