Uno dei più importanti Chateaux di Bordeaux, Pontet-Canet affonda le sue radici fino al 1705. Nominato poi Grand Cru Classé nella famosa classificazione ufficiale del 1855. La sua storia, già di grande prestigio, fa un ulteriore salto di qualità dopo essere stata acquisita nel 1975 da Guy Tesseron, importante distributore di cognac e già proprietario di Château Lafon-Rochet. Sotto la sua guida l’identità dello Château Pontet-Canet è stata profondamente trasformata, tanto in vigna, quanto in cantina. Lasciandosi alle spalle le tecniche di coltivazione convenzionali, l’azienda abbraccia i metodi biologici e biodinamici. Da allora sembra che il territorio si sia ripreso le sue origini, le vigne sembrano libere e le uve non sono mai state così belle e salubri. Divenendo il primo e unico Chateau certificato tra tutti i Grand Cru Classé di Bordeaux, aggiudicandosi i migliori premi e punteggi dalla critica, oggi Pontet-Canet si afferma come una delle stelle più brillanti di Pauillac.
Il vino
Il vino è caratterizzato da un colore rubino tendente al viola, un naso tipico di frutti neri, liquirizia, prugna, cedro, con tracce di vaniglia. Al palato l’attacco è pieno, con gradevole densità e ampiezza. I tannini di grande morbidezza rivelano una raffinata eleganza. Dinamico e morbido, è certamente uno dei vini più fini di Bordeaux.
Scheda Tecnica
Provenienza: Francia, Bordeaux, Pauillac
Denominazione: Grand Cru Classé, Pauillac
Vitigno: Cabernet Sauvignon 62%, Cabernet Franc 4%, Merlot 32%, Petit Verdot 2%
Annata: 2005
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 16 mesi in barrique di rovere e cemento
Abbinamenti: Accompagna superbamente carni rosse, selvaggina, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 97/100 Robert Parker Wine Advocate, 96/100 Wine Spectator (#7 TOP100), 95/100 Stephen Tanzer, 96/100 Falstaff Magazin, 95/100 The Wine Front, 94/100 Wine Enthusiast, 97/100 Jeb Dunnuck, 95/100 Connoisseurs’ Guide, 19,5/20 Gault & Millau
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