Una straordinaria maison di Champagne che ha fatto della naturalità il suo marchio e la sua forza. Fondata nel 1895, già nel 1962 introduce sistemi di coltura biologica, e nel 1989 la transizione completa al biodinamico, una delle prime aziende di Champagne ad adottare questo regime.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Annata: 2011
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 60 mesi sui lieviti
Abbinamenti: a tutto pasto, antipasti, carni bianche, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare, formaggi freschi.
Premi/Punteggi: 92/100 James Suckling
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