Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 71%, pinot noir 29%
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l* in astuccio
Affinamento: 88 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Antipasti, pesce, salumi
Premi/Punteggi: 92/100 Falstaff Magazin
Una delle maggiori e più importanti maison di Champagne. Qui è stata perfezionata la conduzione della vigna a filari, qui è stata inventata la gabbietta metallica intorno al sughero, qui è stata elaborata la formula che calcola la precisa quantità di zucchero necessaria per la seconda fermentazione. Insomma, Jaquesson ha scritto la storia dello Champagne.
Produttore di cuvée memorabili, lungamente affinate sui lieviti e dotate di una straordinaria longevità. Scelta obbligatoria per brindare a momenti importanti con grande classe ed eleganza.
Il vino
Prodotto soltanto nelle annate migliori, questo rosé, proveniente dal principale Premier Cru della maison, é frutto di metodi rispettosi delle tradizioni, lungo periodo di affinamento sui lieviti, bassissimi dosaggi e nessuna filtrazione. Figlio dell’ottima vendemmia del 2009, matura per 8 anni sui lieviti, per un risultato a dir poco straordinario.
*In elegante astuccio, perfetto come confezione regalo
Abbinamenti
A tutto pasto, accompagna particolarmente bene carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare
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