Rousseaux-Batteux è il frutto di una lunga tradizione familiare che affonda le radici nel cuore della Champagne. La famiglia Rousseaux è da sempre dedita alla viticoltura, con Adrien Rousseau, nato nel 1986, che rappresenta la quarta generazione di vignaioli “récoltant-manipulant”.
La storia inizia nel 1920, quando il bisnonno Paul avviò la produzione di Champagne in proprio. La cantina, scavata nella roccia alla fine del XIX secolo, era originariamente utilizzata dagli studenti come rifugio dai bombardamenti durante la Prima Guerra Mondiale, con l’obiettivo di proteggersi dalle incursioni mirate alla vicina Cattedrale di Reims.
Nel corso degli anni ’50, Michel Rousseaux, nonno di Adrien, contribuì significativamente allo sviluppo dell’azienda agricola. Uno dei suoi quattro figli, Denis, padre di Adrien, fondò Rousseaux-Batteux, gestendo una parte dei 2,5 ettari di vigneto ereditati dal padre.
Nel 2012, Adrien ha preso in mano l’azienda e oggi gestisce con passione e dedizione il piccolo Domaine di 2,6 ettari situato nel prestigioso Grand Cru di Verzenay, vicino alla Montagne de Reims. Questo incantevole villaggio, conosciuto per la qualità eccelsa del Pinot Noir, è un autentico tesoro vitivinicolo della Champagne.
Adrien Rousseaux lavora i propri vigneti con un’attenzione costante al rispetto dell’ambiente, senza l’utilizzo di pesticidi né erbicidi. I suoi vini fermentano sia in botti di rovere che in vasche d’acciaio, per esprimere al meglio la varietà e il terroir. Considerato uno dei grandi viticoltori emergenti della regione, Adrien è rinomato per i suoi champagne potenti ed espressivi, con un grande potenziale di invecchiamento.
La cantina rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con un forte legame con il territorio e una grande attenzione per la qualità dei vigneti e dei prodotti. Ogni cuvée racconta la passione di una famiglia che lavora la vigna da generazioni, con un impegno costante nel rispetto dell’ambiente e nella cura di ogni singolo grappolo.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Meunier 100%
Annata: 2021
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti: si presta ad abbinamenti con piatti raffinati e a base di pesce, ma anche sushi, tartare di tonno e frutti di mare
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